HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER

エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。Le guide culinaire AUGUSTE ESCOFFIER (フランス)。エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac。予約済LE GUIDE CULINAIRE エスコフィエ著 製本・綴じ込み用品。Daimoyu★タロット／枠有ver。【手配書・ワンピースカードあり】ONE PIECE magazine 全巻。ガンプラカタログ&ガンプラ図鑑7冊セット。アンティークビスクドール ミニョネット 作品集 The Little Ones。絶版？◇滴天髄註釈　四柱推命術奥義◇。【新品】麻雀本4冊セット。石田流の基本他 全5巻 セット。バクチク/ベスト・コレクション。照ノ富士春雄「奈落の底から見上げた明日」。モモさん専用（他の方はリンクからお願い致します）。【易で未来を読む】大谷流易占タロットカード。♡★リピーター様割引。【絶版】サイレン2 マニアックス SIREN2 MANIACS。ラッキードッグ1由良UltraPack!! セット ヘッドルーム編。淡交テキスト　12ヶ月セット　茶の湯　銘と和歌　茶席の菓子　水屋しごと　茶会記。CURIOUS 四駆専門誌 Vol.1-5、7セット。ゲームブック　ワルキューレの冒険　時の鍵の伝説。道楽十年