HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有

ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。在庫限り】 Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ。ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua。セラー保管品です。【激レア】トニーボールナールヴァン・ド・フランス・ルージュ・2018。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。CALERAの白、赤2セット。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。シルヴァラード•ヴィンヤーズ 未開封 ワイン 750ml 2018 果実酒。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。JACQUES SELOSSE 1999 シャンパーニュ 750ml 空瓶。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。 OPORTO 40年 タウニーポート 750ml。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ワイン TENUTA DI VALGIANO 2006 750ML。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。ザ・プリズナー・カリフォルニア　レッドワイン2021。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。刀剣乱舞 豊前江 ワイン。ラン セッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。赤ワインPoggio di Sotto 2001 Toscana。シャンパーニュ・アヤラ・ アートポスター。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。2013年イタリア産スパークリングワイン2本セット。峡東　帝国ホテル　甲州　白ワイン　2019年。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。ワイン Boutin Cabernet Sauvignon 2017。ワイン Domaine Rougeot Bourgogne Pinot Noir。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ホワイトヘブン ソーヴィニヨン ブラン 2022 ③。【本日限定】【泡好き注目！シャンパーニュ セレクション】クロード・カザル。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。Chateau des Cabans 1998 メドック 赤ワイン 6本。クール便着払　日本ワイン4本セット①。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ホワイトヘブン ソーヴィニヨン ブラン 2022 ②。ワイン Domaine Bersan Bourgogne。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。期間限定【ヴィンテージ】シャトー・シュヴァル・ブラン2005空き瓶とディスプレイ。【セラー保管】 シャサーニュ・モンラッシェ アン・ピモン 1989 白ワイン。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ